1516 Brewing Comany:
1010 Wien, Krugerstraße 18
Am 25.10.2003 kehre ich mit
den „Freunden der Leondinger Braukunst“ in dieser 1999 eröffneten Brauerei
ein und führt uns Horst Asanger durch die Räumlichkeiten. In der von der
steirischen Firma Automationstechnik aus Langenwang erbauten Anlage können pro
Sud 10 hl Bier ausgeschlagen werden. Die Gär- und Lagertanks befinden sich im
Keller und wird das Bier nach Reife in 5 Tanks im Obergeschoss gepumpt, von wo
es direkt gezapft wird. Die Brewing Company ist die wohl innovativste Brauerei
Österreichs und werden hier sehr viele ausgefallene Biere, meist nach
englischer Art gebraut. Bei unserer Einkehr gibt es 4 Tankbiere, und zwar das
normale 1516 Lager, ein Altbayerisch Dunkel und 2 Spezialbiere. Letztere sind
ein für das Halleiner Bierfestival eingebrautes „Salinen Pale Ale“, das mir
sehr mundet und ein von BierIG Mitglied und Master Brewer from Venezuela Bruno
Aristeguieta gebrautes „Aconagua“ mit Quinoa, „a grain from the Andes“.
Die Experimentierfreudigkeit ist groß und weist mich Horst darauf hin, dass am
1. November 2003 Bruno Aristeguieta erstmals ein „Feuerzangenbowle-Bier“
versucht, wobei bei diesem „Sugar Love Ale“ während des Kochens der Bierwürze
Zuckerhütte mit Bier und Kornschnaps übergossen werden sollen. Die Brewing
Company hat auch erfolgreich beim Bierfestival in Hallein teilgenommen und war
ich Zeuge, als die netten und hübschen Kellnerinnen zu später Stunde in einer
Halleiner Bar mit Mitgliedern der BierIG und Heimbrauern Leiberl getauscht
haben.
Horst Asanger in seiner Brauerei
Die Michaeli Brauer besichtigen die Ausschank-Tanks.