1. Pregartner Schau-Brauen Leha Bräu
Am 18.9.2004 fahre ich zum 1. Pregartner Schau-Brauen in der Bruckmühle und
werde von den beiden Hobbybrauern Mario Aistleitner und Hans Siegl sehr herzlich
willkommen geheißen. Ein wunderschönes Plakat lädt zu dieser Veranstaltung
ein bei der dann eine eigene informative Festschrift verteilt wurde, die auch
auf der Homepage der Brauerei nachgelesen werden kann. Die beiden Brauer des
Leha Bräu haben die Brauanlage aus Milchtanks selbst hergestellt. Der Sudkessel
steht oben auf einem Gestell, unten der Läuterbottich und ein Kessel für den
Nachguss, alle verbunden durch eine Stiege. Beim Schaubrauen werden 150 Liter
Brauwasser vom Hausbrunnen der Bräustätte „Hans in Leha“ mit einer Schüttung
von 35 kg Malz eingemaischt und wird ein „Pregartner Stadtbräu“ mit 12,0 °
Plato gebraut. Dieses Eigenkreation wird auch ausgeschenkt und ist es ein bräunliches
süffiges Bier, das allen bierinteressierten Zuschauern sehr mundet. Daneben
wird noch ein Weizenbier gezapft, das von gleicher Farbe ist und ebenfalls allen
schmeckt. Gebraut wird ansonsten seit August 2003 in einem Bauernhaus, von dem
auch der Name der Brauerei abgeleitet wurde. Die Anlage wird beim nächsten
Brauen bereits mit einem Rührwerk ergänzt, da das händische umrühren sehr
stark ist, wie die Besucher des Schaubrauens erleben konnten. Hoffentlich machen
die beiden netten Brauer bald wieder Werbung für Bier. Die beiden Brauer sind
sicher nun im unteren Mühlviertel bekannt, da am 16.9.2004 ein Bericht über
die Brauerei in der Freistädter Rundschau zu lesen war. Ich freue mich schon,
wenn in ca. einem Jahr das in der Nähe gelegene Ederbräu in Netzberg eröffnet,
dessen Brauerin ich bei der Veranstaltung kennen lernen konnte. Mehr
Informationen über das Leha Bräu und Bier allgemein sind unter nachstehenden
Heimseiten zu erfahren:
Mario und Hans müssen fest rühren.
Die beiden Brauer werden vom Rühren durstig und stoßen auf der Anlage an.
Nachschub des Leha Freibieres.
