s`Kloane
Brauhaus in Kastner`s Schenke: 5020
Salzburg, Schallmooser Hauptstraße 27
Am 10.4.2005 kehre ich zum
dritten Mal im „kloanen Brauhaus“ ein, das von den „zwoa Haonsen“ aus
dem Innviertel geführt wird. Das alteingesessene Heurigenlokal wurde 1998 mit
einer kleinen Gasthausbrauerei der Firma Brauhaus Austria ergänzt und ist die
Braustätte für mich der große Bruder zum kloanen Sudhaus in Frohnleiten.
Gebraut wird auf einer 380 l Sudpfanne im Lokal und wird dann die Würze zu
einem Gär- und Lagerraum gepumpt. Bei dem diesmaligen Besuch führe ich 5
Mitglieder des Pintèn Bierclubs aus Norwegen in die Braustätte, die als
„norwegische Bierjäger“ in Salzburg in 4 Tagen möglichst viele österreichische
Biere verkosten wollen. Wir verkosten hier ein halbdunkles Weizen und ein helles
Gerstl`bier und munden den Norwegern die zwei Biere ausgezeichnet, sodass sie
sehr gute Noten in ihrem Verkostungsformular eintragen, vielleicht weil beide
Biere ein wenig süßlich sind. Das Gerstl wird auch obergärig gebraut und
schmeckt für mich daher auch sortentypisch wie ein Weißbier. Das Lokal ist
sehr von Stammgästen besucht und will ich hier bald wieder einkehren, um auch
zu jausnen.
Geöffnet täglich außer
Samstag von 17.00 - 24.00 Uhr.
www.brauhaus-austria.com/skloane
Die 6 "norwegischen Bierjäger" durstig vor der Brauerei.
Ein Foto vom Lagerkeller und Braumeister Haons beim Erstbesuch.
Der freundliche Braumeister zapft das süffige guate obergärige Bier.
Die trinkfesten Norweger bei der Verkostung mit der Pintèn Standarte am Biertisch.