Raggei
Bräu Johann Stadler: 5102 Anthering,
Acharting 2.
Nach dem Erstbesuch im
Feber 2001 mit Badewannenbraumeister Ernst
Eibensteiner kehre ich am 5.9.2003 anlässlich des Bierfestivals Hallein
mit Mitgliedern der EBCU erneut ein und werden wir wiederum von den Brüdern
Stadler herzlich willkommen geheißen. Johann führt uns durch die Brauerei und
erklärt uns, dass die 250 Liter Sudpfanne selbst gebaut und für das Maische-
und Würzekochen verwendet wird. Auch der Whirlpool wurde selbst erbaut. Gebraut
wird nach wie vor nur ein helles und dunkles Weizenbier, die beide sehr gut
munden. Die Gasträumlichkeiten werden ständig ausgebaut und wurde das Salettl
erst vor einigen Tagen fertig gestellt, wo die Gäste zur bodenständiger Jause
das Bier verkosten können. Zwischenzeitig wurde auch der Flaschenverkauf ab Hof
eingestellt und kann die Raggei Weisse nur vor Ort bzw. aus Fässern getrunken
werden. Haupterwerb am Hof ist allerdings noch die Milchwirtschaft, wozu die
Brauerei ein zweites Standbein ist. Der Bestand der Brauerei ist langfristig
gesichert, da der Sohn im Augustinerbräu Mülln Brauer lernt. Aus diesem Grund
wird auch Augustinerbräu neben Trumer Pils ausgeschenkt.
Öffnungszeiten: siehe
Internet Di+Do 17.00-24.00 Uhr, Fr+Sa 12.00-02.00 Uhr.
Whirlpool
Johann und Manfred Stadler zapfen uns Raggei Weisse hell und dunkel.